有別於一般地瓜一年三作,一年一作的金山地瓜,最近正是盛產期,到甘藷農園下田挖地瓜、焢房屋貸款土窯,小朋友可以和土地親近,大人們也可以回憶一下兒時童趣。

甘藷不是新鮮的時候最好吃?賴家龍說,甘藷自己本身會有糖化作用,在採收後一周左右會達到甜度最高峰,室內陰涼處約可保存一個月,「如果冒出嫩芽,就是在提醒你,得趕快把它吃掉嘍!」賴家龍說,冒芽的甘藷還是可以吃,只是吃起來纖維感會略重些。

中國時報【邱雯敏╱金山報導】

這裡的地瓜採無毒農法,不灑農藥、除草劑,靠近田裡一看,就會發現地瓜葉上到處都是蟲蛀的小洞,雜草蔓生。「地瓜是用挖的,不是用拔的哦!」賴家龍用鐮刀先割去土表以上的葉、藤,再讓小朋友拿小鏟子慢慢把周圍的土壤翻鬆、撥開,順著地瓜藤一拉,地瓜一出土就是「一整串」,特別讓人有豐收的感覺。

目前市面上的地瓜以台農57號和台農66號為主,前者為黃肉,後者為紅肉,旺旺地瓜園老闆賴家龍說,金山這一帶半砂質的土壤,特別適合紅肉地瓜的生長,加上山泉水灌溉,甜度特別高,「土質鬆、排水佳,金山的紅肉地瓜,就是不會水水爛爛的。」

內容來自YAHOO新聞

賴家龍也坦言,金山地瓜的優勢僅限於紅肉地瓜,其他品種就沒有特別傑出的表現。小時候每到收成期都要下田幫忙,賴家龍說,以前金山地瓜批發價一斤15~20元,現在身價不凡,一斤市價約40元左右。

■金山挖薯

除了挖地瓜,在這裡也可以體驗焢土窯的樂趣,如果要挑戰傳統堆土窯,燒紅耐火磚還要慢慢把地瓜燜熟,前後需3小時,因此設計搭配烤肉,讓過程更豐富多元,須事先預約。

貸款挖地瓜體驗則以重量計價,每台斤40元,挖到的地瓜需全數購回;另有先蒸信用貸款後烤的冷凍地瓜,每盒1公斤200元。

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挖到寶-旺旺地瓜園 無毒農法自然甜

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★旺旺地瓜園╱新北市金山區六股林口74號╱02-24080475★朱銘美術館╱新北市金山區西勢湖2號╱02-24989940★出霧溫泉╱新北市金山區山城路82號╱02-24080666★仙草龍╱新北市萬里區萬里加投路212號╱02-24082108



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/挖到寶-旺旺地瓜園-無毒農法自然甜-215005392.html

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